Ki te whakaaro o te katoa kua horapa te hanga me te kai o te kihu me te kihu inamata ki te tonga-rawhiti me te hauauru o te motu, ko te mahi me te hoko o nga kihu raihi me nga kihu raihi inamata i te Taitokerau me te Rawhiti-rawhiti kua tata ki te tamarikitanga.
He aha te aukati i te whakawhanaketanga o te kihu raihi, ina koa ko te kihu raihi inamata?
Me whakahua e matou nga waahanga e rima o te hanga kihu raihi inamata:
1. Nga taputapu whakaputa;
2. Te mahi hanga;
3. Te tukanga whakaputa;
4. Te tukanga whakakorikori;
5. Te tukanga anti-hoholo.
Kua wehewehea nga kihu raihi inamata kia toru nga waahanga:
1. Te paura paraharaha: paura diameter 0.7-1.2mm, ihirangi wai 13.5-14.5%.E toru nga mahi rereke e mahia ana: te mahi maoa, te hanga rauemi koromamao me te tukanga slurry angiangi, ka kitea te rereketanga o te kounga.
2. Kihu raihi maku hou: paura diameter 1.5-2.5mm, ihirangi wai 66-70%.Ka puta mai i te mahi tunu kai me te mahi koromamao, ka kitea te rereketanga o te kounga.
3. Kohu raihi Semi-maroke me te maku: paura diameter 1.2-2.2mm, ihirangi wai 35-45%.Ka puta mai i te tukanga maoa me te slurry.Ka kitea te rereketanga o te kounga.
He rereke te whakaritenga o ia momo kihu raihi inamata, a ka tino kitea nga rereketanga mahi o nga taputapu whakaputa.Ko te tohu o te aunoatanga o nga taputapu ka whakawhirinaki ki te mohiotanga o nga umanga whakangao taputapu ki nga tikanga whakaputa o nga kihu raihi inamata.
"Ka noho te maitai hei miihini me te hangarau, me te maitai kore hangarau" he korero matarohia ko te hanga taputapu ka whakawhirinaki nui ki te hangarau.
Kia pai ai te mahi, me tino mohio te tangata ki te mahi raihi kihu, me te mohio ki te hanga mahi pai.
E rua nga momo raina whakaputa: te hononga aunoatanga tahora tuku iho me te hononga aunoatanga tahora kauhanga hou.
Ma te hangarau FERmentation me te hangarau kore-fermentation, te patu me te hangarau huri, te koromamao me te hangarau tunu kai, te teitei o te wera me te iti o te wera o te hangarau tawhito, te whakarite matū, te whakarite koiora me te hangarau whakauru whakakori tinana, te hau wera me te hangarau tunu kai, me te katoa. Ko nga tikanga whakaputa rereke me nga taputapu o Fangfang ka uru ki nga hiahia whakaputa o nga kaihoko rereke, koinei te tino hiahia o nga umanga kihu raihi o naianei.
I runga i te tukunga iho o nga ahuatanga o te mahinga raihi raihi tuku iho, ko te mahi pakaru whenua me nga taonga miihini o te raina whakaputa ka ngawari ake te hanga o te kihu raihi, ka pai ake te kounga, ka pai ake te taiao whakangao, ka iti ake te kaha o te mahi, te whakaputa. he pai ake te utu me te painga ohaoha, he ngawari ake, he maeneene hoki te reka.Hei whakakapi i nga miihini whakangao tawhito me nga miihini hanga-a-ringa me nga taputapu pai rawa atu me te mohio o nga waahanga rereke, me te mahi tahi me nga umanga whakangao raihi raihi ki te kawe i te whakatakotoranga whanui, te whakahou me te whakapai ake i te hangarau hanga raihi miihi me nga taputapu. te tumanako o naianei mo nga umanga kihu raihi.Kei hea te titiro whakamua.
Hei whakatutuki i nga hiahia whanaketanga o te umanga kihu raihi inamata, he maha nga tau kua pau te roopu kamupene ki te rangahau, ki te ako, ki te mahi.Ma te whakakotahi i ona ake wheako ki te hanga kihu raihi neke atu i te 30 tau, kua whakamanahia e ia nga tikanga whakaputa o nga momo momo raihi raihi tuku iho puta noa i te motu.He teka ki te mooni, ko te wetewete i nga mea tawhito kia puta mai he mea hou, ka kuhu ki te hinu wheua o nga taputapu whakangao me te hangarau whakangao kihu raihi pakeke, te arahi i te rangahau me te whakawhanaketanga o nga taputapu me nga tawhā tukanga whakangao raihi raihi, hanga momo momo raihi kihu aunoa. me nga raina whakaputa mohio, me te mohio pai ki nga kihu raihi tere me te haurua maroke me te makuku, kihu raihi inamata hou me te makuku, kihu raihi watea ki te hanga i te paraharaha, poraka kihu raihi tere-maroke me te maku, poraka kihu raihi inamata me te makuku, e rima nga momo kihu raihi inamata.Nga taputapu whakangao mai i te raro o te raihi tae noa ki te putunga hua kua oti Nga mahi whakangao aunoa me te mohio.
Ko nga taputapu tetahi noa o nga waahanga e rima o te hanga kihu raihi inamata.Me pehea te whakauru i nga mahi toi tawhito o te ahumahi raihi raihi me nga mea hangarau e whakahaere ana i te hanga o te kihu raihi i roto i nga taputapu aunoa me te mohio, me te whakarato i nga taputapu rereke me nga ratonga toi, he raru whakamatautau tonu mo te hanga taputapu.
E mohio ana matou ko te umanga kihu raihi he umanga tuku iho e neke atu i te 95% nga umanga iti me te rahi.He ahumahi karekau he paerewa a-motu, ahumahi ranei mo nga waahanga hangarau matua e rima o nga taputapu, te tauira, te hangarau, te whakahoromata, me te aukati i te koroheketanga.He umanga.He ahumahi kati karekau he akoranga, karekau he rangahau taketake, karekau he roopu taranata, karekau he hiahia ki te korero.Ko te taumata hangarau o nga hinonga he tino koretake, me te tono a nga umanga mo nga taputapu miihini raihi raihi inamata me nga mahinga nui e wha na reira he tino akiaki.
I roto i a maatau mahi rangahau me te whakawhanaketanga i nga tau tata nei, kua hangahia e matou he tauira hinonga-kura-rangahau-rangahau na roto i nga whakawhitinga me te ako me te maha o nga kaihanga raihi raihi nui me nga ahuatanga a-rohe, ka hanga he turanga-ahumahi-whare-whanui-rangahau me te Whare Wananga o Jiangnan, me Te Whare Wananga o Jiangnan Ko te raihi hua hua raihi te turanga rangahau hangarau matomato o Xiangtan Jubao Jinhao Biology e whai pakiaka ana ki te rangahau me te hanga o te miihini paraoa raihi me nga taputapu mohio, te rangahau me te hanga o te paraoa raihi motuhake, me te ratonga rangahau tukanga taketake o te paraoa raihi.E pai ana matou ki te whakatapu i nga hua rangahau putaiao me nga tekau tau o te wheako whakangao kihu raihi ki a matou kaihoko hei waahanga o ta matou ratonga taputapu kihu raihi.
Ko o maatau mahi mohio me nga ratonga a meake nei ko enei e whai ake nei:
1. Te whakangungu tukanga whakaputa i mua i te whanautanga me muri i te whanautanga;
2. Ratonga tukanga hanga me te ratonga whakangungu rangahau kaihoko;
3. Te tukanga whakamaoritanga me nga ratonga waihanga me nga ratonga rangahau me te whanaketanga;
4. Nga mahi whakakeke me nga ratonga hanga;
5. Ratonga whakangungu mahi whakamatautau whakaputa;
6. I runga i-pae production raina mahi aratohu ratonga;
7. Nga taputapu me nga ratonga whakahou hangarau;
8. Nga mahi whakarite me te whakarereketanga o nga taputapu me nga mahi toi;
9. Raina whakaputa me te mahi i muri i te hokonga;
10. Ratonga kaupapa whakauru.
Mo nga kaiwhakamahi, ki te hanga uara mo nga kaiwhakamahi, ki te mahi i te umanga kihu raihi, ki te hanga pai raihi raihi, ki te hanga kihu raihi kaakaariki ko ta matou kaupapa tuatahi ki te whakatu i a Haitejia.
Kei te tino mohio matou ko te heke mai me te piki me te hinga o nga taputapu hanga mohio kei runga i a maatau ratonga a meake nei.
Wā tuku: Tihema-08-2022